3VAC5-50-60. Thủ tục chung cho người được cấp phép kinh doanh đồ uống hỗn hợp; người được cấp phép kinh doanh nhà hàng đồ uống hỗn hợp; bán rượu mạnh trong các thùng chứa kín.

A. Không có nhà hàng hoặc đơn vị được cấp phép cung cấp đồ uống hỗn hợp nào được:

1. Chuẩn bị, ngoài đồ uống đông lạnh, hoặc bán bất kỳ đồ uống hỗn hợp nào trừ khi theo yêu cầu của khách hàng và ngay trước khi giao hàng cho khách hàng.

2. Dùng như một đồ uống duy nhất toàn bộ nội dung của một thùng chứa rượu trong thùng chứa ban đầu để tiêu thụ tại chỗ, trừ khi có quy định tại các tiểu mục C, D và E của phần này.

3. Bán bất kỳ loại đồ uống hỗn hợp nào có pha thêm cồn.

B. Không có người được cấp phép kinh doanh nhà hàng đồ uống hỗn hợp nào được:

1. Cho phép lưu giữ tại cơ sở được cấp phép bất kỳ loại đồ uống có cồn nào thuộc loại được phép mua theo giấy phép của mình mà không có tem đồ uống hỗn hợp bắt buộc in số giấy phép và số báo cáo mua hàng.

2. Sử dụng trong quá trình pha chế đồ uống hỗn hợp bất kỳ loại đồ uống có cồn nào không được mua từ hội đồng hoặc người được cấp phép bán buôn rượu.

3. Không xóa ngay dấu đồ uống pha chế khi đã uống hết bất kỳ loại rượu nào.

4. Cho phép mỗi khách hàng sở hữu nhiều hơn hai loại đồ uống hỗn hợp tại bất kỳ thời điểm nào.

C. Nếu một nhà hàng được cấp giấy phép kinh doanh đồ uống hỗn hợp theo § 4.1-210 của Bộ luật Virginia tọa lạc tại khuôn viên của một khách sạn hoặc nhà nghỉ, bất kể khách sạn hoặc nhà nghỉ đó thuộc cùng một chủ sở hữu hay khác chủ sở hữu, thì việc bán đồ uống hỗn hợp, bao gồm cả việc bán rượu mạnh được đóng gói trong các thùng chứa kín nguyên bản mua từ hội đồng, cũng như các loại đồ uống có cồn khác, để tiêu thụ trong phòng ngủ và phòng riêng của khách sạn hoặc nhà nghỉ đó, có thể được thực hiện bởi người được cấp phép theo các điều kiện sau đây ngoài các luật hiện hành khác:

1. Rượu mạnh được bán theo đồ uống dưới dạng đồ uống hỗn hợp hoặc trong các thùng chứa kín ban đầu phải được mua theo giấy phép nhà hàng bán đồ uống hỗn hợp theo mẫu mua hàng do hội đồng cung cấp;

2. Việc giao đồ uống hỗn hợp và rượu mạnh trong các thùng chứa kín ban đầu chỉ được thực hiện trong phòng ngủ của khách đã đăng ký hoặc cho nhóm tài trợ trong phòng riêng của sự kiện đã lên lịch. Mục này không được hiểu là cấm người được cấp phép phục vụ tiệc riêng theo lịch trình cung cấp đồ uống hỗn hợp cho khách tham dự tiệc đó;

3. Biên lai từ việc bán đồ uống hỗn hợp và rượu mạnh được bán trong các thùng chứa kín ban đầu, cũng như các đồ uống có cồn khác, sẽ được bao gồm trong tổng biên lai từ việc bán tất cả các hàng hóa đó do người được cấp phép thực hiện; và

4. Hồ sơ đầy đủ và chính xác về doanh số bán đồ uống hỗn hợp và doanh số bán rượu mạnh trong các thùng chứa kín ban đầu cho khách đã đăng ký trong phòng ngủ và cho nhà tài trợ cho các chức năng riêng theo lịch trình trong phòng riêng phải được lưu giữ riêng biệt và tách biệt với hồ sơ bán tất cả các loại đồ uống hỗn hợp.

D. Người được cấp phép vận chuyển có thể phục vụ đồ uống có cồn cỡ nhỏ không quá hai ounce chất lỏng hoặc 50 mililít, trong các thùng chứa ban đầu, để tiêu thụ tại chỗ.

E. Nhà hàng đồ uống hỗn hợp có thể phục vụ toàn bộ rượu soju trong chai đựng ban đầu dưới dạng một đồ uống để tiêu thụ tại chỗ theo các điều kiện sau:

1. Bình chứa không được lớn hơn 375 mililít.

2. Mỗi thùng rượu soju phải được phục vụ cho ít nhất hai người đủ điều kiện hợp pháp để tiêu thụ đồ uống có cồn.

F. Người được cấp phép kinh doanh nhà hàng đồ uống hỗn hợp có thể pha chế, lưu trữ và bán rượu chưng cất có hương vị trong các trường hợp sau:

1. Nếu pha trong bình đựng rượu ban đầu, tem đồ uống pha chế phải được dán chặt trên chai.

2. Nếu pha trong vật chứa khác với vật chứa rượu ban đầu, vật chứa thay thế, có thể tích không quá hai lít, sẽ được dán nhãn với thông tin sau:

a. Ngày truyền dịch;

b. Nhãn hiệu rượu mạnh; và

c. Lượng rượu sử dụng.

3. Người được cấp phép kinh doanh đồ uống hỗn hợp phải lưu giữ hồ sơ chính xác về loại rượu được sử dụng trong bất kỳ quá trình pha chế rượu nào.

4. Người được cấp phép pha chế rượu chưng cất phải tuân thủ mọi quy định về an toàn thực phẩm của liên bang và tiểu bang hiện hành.